Kotlety z kaszy manny

Bulion doprowadzamy do wrzenia, wsypujemy kaszę mannę, ciągle mieszamy aby nie powstały grudki, gotujemy około minuty. Wyłączamy i odstawiamy do wystygnięcia. Pietruszkę drobno siekamy, ser żółty siekamy w drobne paseczki lub drobną kostkę. Do wystygniętej kaszy manny wbijamy jajko, dodajemy posiekaną pietruszkę i ser – mieszamy. Masę doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wilgotnymi rękami formujemy z ciasta kotlety, które obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym tłuszczu do zarumienienia. Podajemy z ulubionym sosem, u mnie z sosem z łopatki w sosie własnym z cebulą i marchewką.