Sposób przygotowania:
Kotlety z młodej kapusty
Kapustę umyć, zalać wodą, posolić, ugotować. Odcedzić, wystudzić, zmielić. Przyprawić kucharkiem i pieprzem, wymieszać. Cebulę i czosnek obrać, posiekać drobno, dodać do kapusty, wymieszać. Uformować kotleciki, obtoczyć w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na mocno rozgrzanym oleju z obu stron na kolor rumiany. Podawać z ziemniakami i surówką.
