Kotlety z selera z serem żółtym

Obrać i ugotować seler(w całości,nie kroić w kawałki!). Gdy wystygnie,pokroić w plastry szerokości ok. 1 cm. Kroimy w 0,5 cm plastry ser żółty. Przygotowujemy na talerzu mąkę, na drugim roztrzepane z solą i pieprzem jajko,na kolejnym bułkę tartą. Rozgrzewamy patelnię i wlewamy olej. Bierzmy do ręki jeden plaster selera, na to kładziemy plaster sera,i na wierzch drugi plaster selera. Panierujemy z obu stron najpierw w mące,potem w jajku i w bułce tartej ściskając kotlet by się nie rozpadł. Kładziemy na patelnię i smażymy na średnim ogniu,z każdej strony do zrumienienia. Zbyt mały ogień może spowodować rozpadnięcie kotleta!