Sposób przygotowania:
Kotlety ziemniaczane z brokułemPrzygotowanie produktów:
Ziemniaki obieram i gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Przeciskam przez praskę. Brokuła gotuję 10 minut w osolonej wodzie. Wyjmuję i dzielę na małe różyczki. Do przestudzonych ziemniaków dodaję jajko, bułkę tartą, brokuła, odrobinę pieprzu i ziół prowansalskich.
Formowanie kotletów
Dokładnie łączę wszystkie składniki. Z masy formuję owalne, lekko spłaszczone kotleciki.
Smażenie kotletów
Kotlety smażę na rumiano z dwóch stron.
