Krążki cebulowe w pikantnym cieście

Cebulę obrać, pokroić w plastry o grubości 1 cm, rozdzielić na pojedyncze krążki. Do miski wsypać mąkę, dodać jajka, bardzo zimną wodę gazowaną i pieprz cayenne, zmiksować. Każdy krążek cebuli obtoczyć w cieście, wyjąć widelcem, włożyć do gorącego tłuszcz i zrumienić na jasno złoty kolor. Rumiane krążki wyjąć na papierowy ręcznik, posypać solą i pieprzem.