Krem biały ze szczypiorkiem

Obraną cebulę i białą część pora pokrój w kostkę. Rozpuść w garnku masło, dodaj oliwy. Duś cebulę i por przez 10 minut, aż staną się przezroczyste. Dodaj obrany i pokrojony ziemniak i duś przez następne 4 minuty. Dolej rosołku drobiowego. Kiedy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Odstaw z ognia i ostudź. Wstaw zupę do lodówki. Aby ją dobrze schłodzić. Wystaw z lodówki, dopraw śmietaną, ewentualnie dopraw do smaku. Możesz udekorować krem szczypiorkiem.