WWWiola

WWWiola

Złoty Ekspert
[Przepisów: 871]

Krem dyniowo - marchewkowy z pomarańczą

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Aksamitny, gładki krem z dyni i marchewki z dodatkiem pietruszki, pora i odrobiny soku z pomarańczy dla przełamania smaku.

Krem dyniowo - marchewkowy z pomarańczą

Składniki:

Krem dyniowo - marchewkowy z pomarańczą

 

Sposób przygotowania:

Krem dyniowo - marchewkowy z pomarańczą

Dynia

Krem dyniowo - marchewkowy z pomarańczą
Wybieramy dość słodkie odmiany dyni do zupy.

Dynię kroimy, usuwamy środek i obieramy. Kroimy na dość małe kawałki i odkładamy.

Por

Krem dyniowo - marchewkowy z pomarańczą
Używamy młodego pora, albo tylko białą część.

W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojonego w plasterki pora. Chwilę razem podsmażamy, aż się zeszkli.

Warzywa

Krem dyniowo - marchewkowy z pomarańczą

Marchew i pietruszki obieramy i ścieramy na grubej tarce. Dodajemy do pora i smażymy razem, żeby warzywa dość mocno przysmażyły.

Dodajemy dynię i podlewamy odrobiną wody. Doprawiamy i dusimy pod przykryciem do miękkości.

Pod koniec wlewamy sok z pomarańczy.

Blendowanie

Krem dyniowo - marchewkowy z pomarańczą
Zupę blendujemy i od razu podajemy z dodatkami.

Zupę blendujemy na gładki krem i jeszcze raz doprawiamy do smaku.

Podajemy posypaną świeżo mielonym kolorowym pieprzem lub innymi dodatkami.