Sposób przygotowania:
Krem dyniowo - marchewkowy z pomarańcząDynia
Dynię kroimy, usuwamy środek i obieramy. Kroimy na dość małe kawałki i odkładamy.
Por
W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojonego w plasterki pora. Chwilę razem podsmażamy, aż się zeszkli.
Warzywa
Marchew i pietruszki obieramy i ścieramy na grubej tarce. Dodajemy do pora i smażymy razem, żeby warzywa dość mocno przysmażyły.
Dodajemy dynię i podlewamy odrobiną wody. Doprawiamy i dusimy pod przykryciem do miękkości.
Pod koniec wlewamy sok z pomarańczy.
Blendowanie
Zupę blendujemy na gładki krem i jeszcze raz doprawiamy do smaku.
Podajemy posypaną świeżo mielonym kolorowym pieprzem lub innymi dodatkami.
