Krem paprykowo-pomidorowy

Pomidory naciąć i sparzyć wrzątkiem. Obrać ze skórki, wykroić zgrubienia i pokroić na kawałki.

Paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Cebulę również pokroić w kostkę.

W garnku rozpuścić masło i zeszklić cebulę. Dodać pokrojone pomidory i chwilę smażyć.

Następnie dodać paprykę i całość zalać bulionem. Dodać słodką paprykę i oregano, troszkę soli.

Gotować do miękkości. Zestawić z ognia i zmiksować na krem.

Gdyby zupa wyszła zbyt gęsta dolać bulionu. Doprawić do smaku solą i cukrem, dolać słodką śmietankę.

Śmietanki dałam niedużo aby przełamać kwaskowy smak pomidorów.