SUPERPRZEPIS

Kremowa zupa Eli z czerwonej papryki i ziemniaków

  • 1
  • eli_555
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2
Kremowa zupa Eli z czerwonej papryki i ziemniaków

Przygotowałam pikantną, kremową zupę z czerwonej papryki i ziemniaków. Można ją podawać na ciepło lub na zimno jako chłodnik.

Składniki:

Kremowa zupa Eli z czerwonej papryki i ziemniaków

warzywa

pozostałe składniki

dodatki

  • grzanki serowe z chleba słonecznikowego
  • kwaśna śmietana 12 %
  • listki natki pietruszki
  • kawałki papryki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Kremowa zupa Eli z czerwonej papryki i ziemniaków

przygotowanie składników

Kremowa zupa Eli z czerwonej papryki i ziemniaków
Opłukaną paprykę bez szypułek i ziaren pokroić w kostkę.

Papryki opłukać i usunąć szypułki z nasionami. Pokroić papryki w kostkę.

przygotowanie składników cd

Kremowa zupa Eli z czerwonej papryki i ziemniaków
Obraną z łupinek cebulę pokroić w kostkę.

Cebulę obrać z łupinek i pokroić w kostkę.

przygotowanie zupy

Kremowa zupa Eli z czerwonej papryki i ziemniaków
Obrane i umyte ziemniaki ugotować i zmiksować razem z wodą.

Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonym wrzątku. Przestudzone ziemniaki zmiksować razem z wodą w której się gotowały.

przygotowanie zupy cd

Kremowa zupa Eli z czerwonej papryki i ziemniaków
Na rozgrzanym oleju rzepakowym usmażyć cebulę.

W głębokiej patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i chwilę smażyć.

przygotowanie zupy cd

Kremowa zupa Eli z czerwonej papryki i ziemniaków

Do cebuli dodać paprykę, przyprawy i smażyć około 10 minut.

przygotowanie zupy cd

Kremowa zupa Eli z czerwonej papryki i ziemniaków

Do podsmażonej papryki z cebulą wlać bulion.

przygotowanie zupy cd

Kremowa zupa Eli z czerwonej papryki i ziemniaków

Gotować paprykę z cebulą aż będą miękkie.

przygotowanie zupy cd

Kremowa zupa Eli z czerwonej papryki i ziemniaków

Ugotowaną paprykę z cebulą, razem z wywarem dokładnie zmiksować, dodać do ziemniaków i wymieszać.

Zupę rozlać do talerzy, udekorować śmietaną, kawałkami papryki i listkami natki pietruszki.

Ja podałam zupę z grzankami serowymi z chleba słonecznikowego ( w moich przepisach ) . Smacznego!

Tagi:

kremowa zupa