Krem z zielonego groszku

Na oliwie zeszkliłam jedną pokrojoną cebulę, dodałam wycisniety czosnek oraz jednego niedużego ziemniaka pokrojonego w kostkę. Chwilkę podsmażyłam, następnie do garnka wrzuciłam zielony groszek.

Zalałam bulionem warzywnym i gotowałam aż groszek będzie miękki. Garnek zestawiłam z ognia, dodałam pół puszki mleka kokosowego i wszystko razem zblendowałam.

Jeśli jest taka potrzeba to doprawiamy jeszcze solą, pieprzem ziołowym lub chilli. Ja dodałam także łyżeczkę musztardy, która fajnie zaostrza smak zupy.

Podajemy z grzankami, można posypać koperkiem.