Kremowa zupa cebulowa

Cebulę kroimy w pióra i podsmażamy na oleju i maśle. Podsmażamy na bardzo małym ogniu, często mieszając tak długo aż cebula zbrązowieje, ale nie może się przypalić ( u mnie trwa to około 30 minut). Gdy mamy już cebulę gotową zalewamy ją połową wywaru/ bulionu, dodajemy serek topiony i gotujemy przez następne 30 minut. Miksujemy na gładko- ja przecieram ją dodatkowo przez sito. Wlewamy resztę bulionu, doprawiamy do smaku solą i pieprzem Bagietkę kroimy na plastry centymetrowe obsmażamy na maśle i posypujemy żółtym serem. Krem podajemy posypany żółtym serem i z grzankami Smacznego!!