Krucha tarta z kminkiem i warzywami

30 lip 2014 23:03

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 6

ocena: 4/5 głosów: 3

Tarta z dodatkiem kminku lub też innych suszonych przypraw przydaje smaku potrawie,bo wspomagają trawienie i można taką tartą jeść nawet na kolację.

Składniki:

Krucha tarta z kminkiem i warzywami

2,5 szklanki mąki pszennej,
80 g.margaryny,
2-3 żółtka,
1/4 szklanki śmietanki,
duża szczypta kminku,
2 łyżeczki soli,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
tłuszcz do formy,
1 mała cukinia,
2 średnie pomidory,
2 duże świeże papryki,
1 czuszka,
zioła prowansalskie do posypania.

Sposób przygotowania:

Krucha tarta z kminkiem i warzywami

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia na stolnicę i posiekać z niecałą kostką margaryny na wiórki. Zsunąć na stos, zrobić dołek, wbić kilka żółtek oddzielonych od białek, dodać śmietanki, kminek oraz sól. Wyrabiać i zagnieść składniki na gładkie ciasto, po czym schłodzić z 25 min. w lodówce. Warzywa opłukać, obrać, usunąć gniazda nasienne i posiekać niektóre z nich w kostkę, a resztę na plasterki. Blachę do tartej natłuścić, piekarnik nagrzać do temp. 200 st. C. Ciasto rozwałkować i wylepić nim blaszkę, po czym układać plastry pomidorów i cukinii oraz papryki pokrojone w kostkę i cienkie plasterki. Posypać suszonymi ziołami po wierzchu i wstawić blachę z ciastem do piekarnika na 25-30 min. Po upieczeniu wyjąć i pokroić tartą na trójkąty i jeść.