Kruche ciasteczka z cukrem kandyzowanym

Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy do niej dobrze schłodzone masło lub margarynę, żółtka oraz szczyptę soli. Zagniatamy gładkie ciasto, a następnie rozwałkowujemy je na grubość 3-4 mm i za pomocą foremki wykrawamy koła. Można użyć innych kształtów my wybrałyśmy karbowane koło:)



Tak przygotowane ciasteczka układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.



Białko przekładamy do miseczki i za pomocą np. widelca "rozbijamy" je by dało się nim pomalować ciasteczka.  Teraz każde ciasteczko za pomocą np. silikonowego pędzla smarujemy rozmąconym białkiem. Następnie posypujemy ciasteczka najpierw drobnym cukrem kryształem, a później cukrem kandyzowanym.



Dzieci w tej kwestii są niezastąpione:) Tylko trzeba pilnować cukru kandyzowanego, bo nie wiem czemu, ale szybko znikał:) 



Tak przygotowane ciasteczka pieczemy w temp. 180 st przez 15-20 minut. czas pieczenia zależy od grubości ciasteczek.