kruche ciasteczka z pianką

Mąkę posiekać nożem z masłem i cukrem pudrem, dodać żółtka i pól białka. Jeszcze trochę posiekać, zagnieść- wszystkie składniki połączyć w jednolite gładkie ciast. Tak wyrobione ciasto wstawić do lodówki na czas jednej godziny. Po wyjęciu rozwałkować ciasto, używając do posypania mało mąki. Przygotować foremki i wykrawać z rozwałkowanego ciasta-ciasteczka układające je na wysmarowanej tłuszczem blasze. Ciastka posmarować ubitym białkiem i posypać orzechami. Rozgrzać piekarnik i piec w temperaturze 150 stopni, uważać by ciastka się nie przypaliły.