Kruche ciastka z konfiturami wg. iw1987

Na początku z podanych składników wyrobić ciasto sypiąc tyle mąki, aby można było wałkować. Następnie z cienkiego rozwałkowanego ciasta wykrawać szklanką duże krążki. Połowę krążków oddzielić i małym kieliszkiem wycinać mały otwór. Następnie wycięte małe krążki zagnieść, rozwałkować i zrobić ciasteczka jak wyżej. Następnie układać na blasze duże krążki, smarować je białkiem, a na nich umieszczać krążki z otworem i lekko przyciskać, aby się zlepiły. Piec na rumiano(tak ok. 30 min) włożyć do rozgrzanego piekarnika tak aby temperatura była z 180C. Gdy ostygną nałożyć we wgłębienia konfiturę lub marmoladę, no i na końcu obrzeże oblać białą polewą.