Kruche pierożki z nadzieniem serowym

Zaczynamy od przygotowania nadzienia. Ser rozgniatamy widelcem, dodajemy do niego cukier puder, tak aby masa była odpowiednio dla nas słodka i 2 łyżki śmietany oraz żółtko. Całość mieszamy dokładnie. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier, jajko, margarynę i pozostałą śmietanę. |Szybko wyrabiamy ciasto, rozwałkowujemy cienko i wycinamy z niego kółka. Na środek nakładamy łyżeczką masę serową, zlepiamy na pół i przygniatamy widelcem, aby połączyć brzegi i zamknąć nadzienie w środku. Smarujemy rozmąconym żółtkiem i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku ok 15-20 minut do zrumienienia ciasteczek.