Kruche rogaliki z nadzieniem orzechowym

Przesianą mąkę wymieszać z solą i posiekać z zimnym masłem. Dodać śmietanę, szybko wyrobić gładkie ciasto, zawinąć je w folię i schłodzić przez minimum 12 godzin.

Składniki nadzienia dokładnie wymieszać.

Cisto podzielić na 4 części. Każdą część rozwałkować na placek o średnicy ok. 30 cm i pokroić na 8 trójkątów (jak pizzę).

Na każdym kawałku ciasta układać łyżeczkę nadzienia i zwijać rogaliki przyklejając końcówkę kropelką wody.

Uformowane rogaliki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, sklejeniem do spodu, wierzch posmarować jajkiem rozmąconym z mlekiem i posypać perlistym cukrem.

Piec około 20 minut w temperaturze ok. 180 stopni do ładnego zrumienienia.