Kruche słone ciasteczka z sezamem

Mąkę przesiać, wymieszać z solą. Dodać zimne masło i posiekać je z mąką na kruszonkę. Dodać żółtka, najpierw wymieszać końcem noża, a następnie szybko zagnieść ręką gładkie ciasto. W razie potrzeby można dodać niewielką ilość zimnej wody. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę. Następnie rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy (lub bez podsypywania na silikonowej macie) na grubość nie większą niż 5 mm. Foremką wyciąć dowolne kształty i ułożyć ciasteczka na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem. Piec w temperaturze 170 stopni z termo obiegiem przez około 15-20 minut do zrumienienia.