Kruche tarteletki z kminkiem.

10 gru 2010 23:41

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 3/5 głosów: 1

Składniki na ciasto wyrobić i zagnieść oraz wsadzić ciasto do lodó- -wki.Później rozwałkować,wypełnić foremki.Piec z 20 min.

Składniki:

Kruche tarteletki z kminkiem.

180 g.mąki pszennej,
150 g.masła,
2 żółtka,
1/4 szklanki śmietanki 12%,
1-2 łyżki kminku całego,
łyżeczka soli,
tłuszcz do blachy.
Nadzienie:
25 dag.pieczarek,
20 g.masła do smażenia,
białko do posmarowania,
pieprz lub papryka mielona ostra,
sól.

Sposób przygotowania:

Kruche tarteletki z kminkiem.

Mąkę przesiać przez sito na stolnicę,dodać masło,siekając je z mą- -ką na wióry.Zgarnąć,zrobić dołek,wbić żółtka,dać śmietankę,sól i kminek.Wyrabiać i zagnieść,podsypując mąką.Ulepić z ciasta kulę,wsadzić w folię i do lodówki na godzinę.Po wyjęciu rozwałkować ciasto i nasmarować foremki tłuszczem roślinnym oraz odrywać kawałki ciasta kruchego,wylepiać nimi natłuszczone foremki.Przed upieczeniem posmarować wierzchy babeczek białki- -em.Wstawić do nagrzanego do 170-180 st.C i piec z 15-20 min. Po wyjęciu ostudzić.Pieczarki oczyścić,pokroić na talarki,obsmażyć na maśle,doprawić,wymieszać.Nadziewać i podawać.