Kruche waniliowe ciasteczka z czekoladą

Z mąki, cukru, masła, proszku do pieczenia i żółtek ugniatamy kruche ciasto. Dodajemy do niego łyżeczkę naturalnego ekstraktu waniliowego. Gdy masa będzie już dobrze wyrobiona, wsypujemy czekoladowe pastylki lub pokrojoną na małe kawałki gorzką czekoladę. Bardzo szybko mieszamy i wkładamy do lodówki na ok 3 godziny. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na ok 0,5 cm i foremką wykrawamy ciasteczka. Układamy na blaszce w sporych odstępach i pieczemy ok 15 min w 150ºC, aż lekko zbrązowieją.