Kruche z porzeczkami pod bezą

1. Z powyższych składników zagnieść kruche ciasto. Owinąć je w folię aluminiową i schładzać w lodówce ok.1/2 godz. Następnie ciastem wylepić dno formy na tartę o śr. 27 cm. Ponakłuwać widelcem. Piec 10 min w temp. 180st. 2. Dżemem posmarować podpieczony spód, na to wyłożyć połowę opłukanych i odszypułkowanych porzeczek. Białka ubić z pudrem na lśniącą pianę, delikatnie wymieszać z resztą porzeczek. Wyłożyć na ciasto. Piec jeszcze ok. 30 min w temp. 180st. Ciasto ostudzić w formie.