Kruchy placek z dżemem

Do przesianej mąki dodać pozostałe składniki i zagnieść szybko ciasto(nie wyrabiać).Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 min.Następnie 2/3 ciasta rozwałkować na 1 cm grubości i wyłożyć nim blachę.Z pozostałego ciasta utoczyć wałeczki i ułożyć je tak aby tworzyły kratkę,jeden dłuższy ułożyć na brzegu placka.Spód placka nakłuć widelcem,wałeczki posmarować białkiem.Piec w średnio gorącym piekarniku na jasno złoty kolor.Przełożyć i ostudzić.Kratki wypełnić dżemem i skórką pomarańczową.Można ułożyć wałeczki jak gwiazdę.Posypać cukrem pudrem z wanilią.smacznego!