Kruchy ze śliwkami

27 sie 2018 22:42
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

To przepyszne połączenie śliw, kruchego ciasta i chrupiącej kruszonki, które polecam do popołudniowej kawy. Takie proste ciasta smakują najlepiej:)

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kruchy ze śliwkami

CIASTO KRUCHE 25x 30 cm :

250 gram mąki pszennej,
50 gram mąki orkiszowej,
80 gram cukru pudru,
170 gram masła,
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia,
szczypta soli,
3 duże żółtka

KRUSZONKA:

150 gram mąki,
70 gram cukru kryształu,
80 gram masła

DODATKOWO:

1,5 łyżki kaszy manny do posypania ciasta,
Śliwki węgierki na nadzienie,

Sposób przygotowania:

Kruchy ze śliwkami

ETAP 1

Śliwki myjemy, osuszamy i usuwamy z nich pestki. Każdą dzielimy na 4 części.

CIASTO KRUCHE: Mąkę pszenną i orkiszową przesiewamy na stolnicę. Do tak przygotowanych dodajemy masło, cukier puder, proszek do pieczenia, sól oraz żółtka.

Zobacz film: Klasyczna szarlotka

ETAP 2

Składniki najpierw siekamy, a następnie zagniatamy do uzyskania jednolitego ciasta.

ETAP 3

Przygotowane ciasto wałkujemy i wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wykładając formujemy z ciasta nieco wyższe brzegi.

Gotowe ciasto nakłuwamy widelcem w kilku miejscach i posypujemy kaszą manna.

ETAP 4

Na kaszę wykładamy śliwy skórką do dołu. Następnie przystępujemy do wykonania kruszonki.

ETAP 5

KRUSZONKA: Mąkę, masło oraz cukier umieszczamy w misce. Składniki rozkruszamy w dłoniach, tak by powstała kruszonka.

Gotową kruszonkę wykładamy na owoce. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je około 45 -50 minut w 180°C. Gotowe wyjmujemy i studzimy.