Naleśniki orkiszowe

21 sie 2018 11:17
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 3

ocena: 5/5 głosów: 1

Mąka orkiszowa jest zdrowsza niż zwykła mąka pszenna, dlatego coraz częściej wykorzystuję ją w swojej kuchni. Takie naleśniki smakują równie dobrze jak zwykłe naleśniki pszenne.

Składniki:

Naleśniki orkiszowe

1/2 szklanki mąki orkiszowej 450
1/2 szklanki mleka
1 duże jajko
1 łyżka oleju + olej do smażenia
1/2 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

Naleśniki orkiszowe

Przygotowanie ciasta

Mąkę przesiewamy przez sito, wbijamy jajko, dodajemy sól, mleko i oliwę. Miksujemy na jednolite ciasto. Odstawiamy na 15 minut.

Zobacz film: Kuchnia francuska - Crepes suzette

ETAP 2:

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Wylewamy cienką warstwę ciasta, smażymy, aż brzegi zbrązowieją i będą odstawać od patelni.

ETAP 3:

Naleśnik przerzucamy wówczas na drugą stronę i smażymy na rumiano.

Po usmażeniu jednego naleśnika patelnię przecieramy papierowym ręcznikiem, smażymy kolejną porcję ciasta.

Z powyższych proporcji wychodzą 3 cienkie lub 2 nieco grubsze naleśniki.