misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 615]

Książka Kucharska: Domowe ciasta

Pizza z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Pyszna pizza z bardzo aromatycznym sosem zrobionym ze świeżych pomidorów. Idealny pomysł na obiad lub podwieczorek dla całej rodziny.

Pizza z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów Więcej zdjęć (16)

Składniki:

Pizza z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów

 

 

 

  • Sos pomidorowy:
  • 1 kg pomidorów
  • sól morska, świeżo mielony pieprz i cukier do smaku
  • 5 łyżek oleju

 

Sposób przygotowania:

Pizza z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów
Pomidory myjemy, osuszamy i nacinamy na krzyż. Następnie wkładamy je do gorącej wody na 3-4 minuty, po czym wyjmujemy je i zanurzamy je w bardzo zimnej wodzie. Schłodzone obieramy z e skóry. Obrane pomidory kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy na dobrze nagrzaną patelnię z olejem - będzie pryskało (na szczęście tylko przez kilka sekund). Doprawiamy do smaku. Smażymy tak długo, aż płyn odparuje a sos mocno zgęstnieje. Tak przygotowany studzimy.

Mąkę i sól przesiewamy do wysokiej miski. Dodajemy zaczyn (wodę, drożdże oraz mąkę z cukrem dokładnie mieszamy) i odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy zaczyn ruszy dodajemy pozostałe składniki i zarabiamy gładkie i bardzo elastyczne ciasto, które przekładamy do miski posmarowanej olejem i odstawiamy do wyrośnięcia.

Warzywa oraz pieczarki dokładnie myjemy. Kukurydzę osączamy z zalewy. Ogórka kiszonego i paprykę kroimy w kostkę, pieczarki oraz cukinią na plasterki, a szalotki na krążki.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Palcami rozciągamy je na całą powierzchnię blachy. Wierzch smarujemy ostudzonym sosem pomidorowym. Na górę układamy dodatki.

Pizzę pieczemy w 200 st przez około 20 minut.
Pizza z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów
Umyte i osuszone pomidory nacinamy na krzyż
Pizza z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów
Sparzone wcześniej pomidory obieramy ze skóry
Pizza z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów
Obrane ze skóry pomidory kroimy na mniejsze kawałki
Pizza z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów
Pokrojone pomidory przekładamy na dobrze nagrzaną patelnię z olejem
Pizza z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów
Gotujemy aż płyn odparuje a sos zgęstnieje
Pizza z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów
Gdy zaczyn wyrośnie dodajemy pozostałe składniki ciasta
Pizza z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów
Zarabiamy gładkie i elastyczne ciasto
Pizza z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów
Ciasto wkładamy do miski posmarowanej olejem
Pizza z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów
Ciasto odstawiamy do podwojenia objętości
Pizza z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów
Przygotowujemy dodatki na pizzę
Pizza z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów
Ciasto smarujemy ostudzonym sosem
Pizza z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów
Układamy dodatki
Pizza z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów
Dajemy ser żółty
Pizza z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów
Pieczemy w 200 stopniach przez około 20 minut
Pizza z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów
Pizza to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny