Krupnik dominikański

Kaszę opłukać, odsączyć, zalać wywarem, gotować na małym ogniu. Śledzie namoczyć w wodzie na kilka godzin. Potem przełożyć do mleka i pozostawić na 2-3 godziny. Po wyjęciu pokrajać w paseczki razem z wydrylowanymi oliwkami, dodać do zupy razem z opłukanymi kaparami, chwile pogotować, doprawić do smaku.

Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.