Krupnik z pęczakiem według pięciu przemian

Do wrzącej wody wrzucamy lubczyk, kurkumę, majeranek, liść laurowy i gotujemy 2 min. Oczyszczone żołądki, pozbawiamy przegród między komorami i wrzucamy do wody. Po około 20 min wrzucamy marchew, ziemianki i pieczarki. Po upływie 5 min dodajemy wypłukany pęczak, ziele angielskie i cebulę. Na koniec dodajemy sól i pieprz, gotujemy jeszcze chwilę i gasimy palnik. Zostawiamy pod przykryciem na 20 - 30 min po tym czasie możemy podawać z natką i kleksem śmietany lub jogurtu. Należy pamiętać aby gotować wolno i zawsze pod przykrycie, Wody lepiej dodać więcej aby później nie burzyć "rytmu potrawy" dolewaniem nowej.