Sposób przygotowania:
Krupnik z jęczmienną kaszą na udku z kurczaka
Udko z kurczaka myjemy i wkładamy do garnka, zalewamy woda i zagotowujemy, ściągamy szumowinę, dodajemy sól. Warzywa obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy warzywa do wywaru wraz z posiekana natką pietruszki – gotujemy 10 minut, dodajemy kaszę i całość gotujemy do miękkości. Na koniec doprawiamy pieprzem i solą.