Zabielany krupnik na gęsinie

Udko gęsie przekładamy do garnka, zalewamy zimną wodą, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, nieco Kucharka oraz zieloną część pora - gotujemy do miękkości mięsa. Gdy mięso jest miękkie to dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i pietruszkę oraz pokrojoną w talarki marchewkę, po 3 minutach wsypujemy kaszę jęczmienną i co trochę mieszając gotujemy do czasu az wszystkie składniki będą miękkie - doprawiamy do smaku. Gorący krupnik rozlewamy na talerze, na środku układamy nieco mięsa obranego z ugotowanego udka z gęsi, wlewamy nieco śmietanki i całość posypujemy świeżym, posiekanym szczypiorkiem