Kugle ziemniaczane.

Nie pamiętam skąd wzięła się nazwa na taprzystawkę. Niemniej jednak Kugle zostały wymyślone jako przystawka do wiejskiego stołu. Wykonanie jest banalnie proste. Proporcje można dozować dowolnie – ja podaję wartości używane przeze mnie.


1. Do blendera wrzucam ziemniaki, bułkę, jajka i przyprawy. Miksuję do momentu, aż powstanie jednolita masa.
2. Kiełbaski kroję na pół a później na kawałki długości ok. 4 cm.
3. Wykładam blachę papierem do pieczenia.
4. Nakładam na papier masy/górki wielkości czubatej łyżki .
5. W każdą wysepkę wciskam lekko pokrojoną kiełbaskę lub dwie.
6. Przykrywam kiełbaskę płaską łyżką masy.
7. Wstawiam do rozgrzanego do 170 stopni piekarnika na 15 minut (do momentu gdy się elegancko zarumienią).

Podaję je jako przystawki gdy w stole są jogurtowe sosy.