Kukurydziana panga

Rozmrożoną pangę przekroić na pół, umyć i osuszyć, posolić, popieprzyć i posypać przyprawą do ryb.
Odstawić na 20 minut.
Płatki dokładnie zmiksować, dodać do nich mąkę, jajka, mleko i wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej, rybę obtaczać w mące, maczać w cieście i smażyć po około 5 minut z każdej strony.