Kukurydziane placki z cukinii z serem feta

ETAP 1:

Cukinię zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Wrzucić do miski. Dodać ser feta również starty w ten sam sposób. Dodać mąkę kukurydzianą. Wbić jajko i wymieszać na jednolite ciasto. Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju.

Łyżką wykładać porcje ciasta tworząc cienkie placki. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Wykładać na talerz przykryty ręcznikiem papierowym aby odsączyć z tłuszczu.

Podawać bez niczego lub np. z twarożkiem, śmietaną czy sałatką z pomidorów.