slodkieokruszki

slodkieokruszki

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 110]

Proste placki z cukinii

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Proste placki z cukinii. Idealne na obiad. Szybkie, tanie i proste w przygotowaniu danie. Ilość składników zwiększcie w zależności od potrzeb. Smacznego.

Proste placki z cukinii

Składniki:

Proste placki z cukinii

 

  • 1 cukinia (u mnie około 350 g)
  • 2 łyżki gęstej śmietany 18% lub gęstego jogurtu
  • 4 czubate łyżki mąki pszennej
  • 2 całe jajka
  • 1 czubata łyżka posiekanej natki pietruszki
  • szczypta soli
  • pieprz do smaku
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Proste placki z cukinii
Młodą cukinię ścieram na tarce na grubych oczkach wraz ze skórką. Jeśli macie starą trzeba ją najpierw obrać. Startą cukinię solę i odstawiam na około 10-15 minut. Odsączam z nadmiaru wody. Następnie dodaję jajka, śmietanę lub jogurt i pieprz, wszystko mieszam. Następnie dodaję mąkę, mieszam. Na koniec dodaję posiekaną pietruszkę. Jeżeli masa jest za rzadka dodaję niedużą ilość mąki. 

Placki smażę na rozgrzanym oleju z obu stron do ładnego zarumienienia (łyżka masy = 1 placek).

Odsączam z nadmiaru tłuszczu i podaję np. z jogurtem.