Di bloguje

Di bloguje

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1048]

Kurczak curry z bananem

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 4/5 głosów: 10

Potrawa o niepowtarzalnym smaku, która posmakuje każdemu. Banan (nie jest wyczuwalny) nadaje kurczakowi lekkiej słodkości a carry ją równoważy.

Kurczak curry z bananem

Składniki:

Kurczak curry z bananem

 

  • 1 duży filet z kurczaka (pojedynczy)
  • 1 banan
  • 1 cebula
  • 3/4 szklanki bulionu (użyłam warzywnego)
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1/2 łyżeczki curry
  • słodka i ostra papryka w proszku
  • sól, pieprz
  • olej

Dodatkowo:

Sposób przygotowania:

Kurczak curry z bananem

Kurczak z cebulą:

Kurczak curry z bananem
Cebulę pokroić w drobną kostkę lub pół plasterki.

Umytą i osuszoną pierś z kurczaka pokroić w kostkę a następnie natrzeć: solą, pieprzem i paprykami. Cebulę pokroić wg gustu i zeszklić na niewielkiej ilości oleju. Dodać mięso i smażyć do momentu - aż się zarumieni. Wlać bulion i całość dusić pod przykryciem przez około 5-7 min.

Banan:

Kurczak curry z bananem
Smak banana nie jest ani trochę wyczuwalny.

Obranego banana pokroić w półplasterki i przełożyć na osobną patelnię. Dolać niewielką ilość wody i chwilkę poddusić. Dodać koncentrat, curry i wymieszać. Doprawić obiema paprykami.

Całość:

Kurczak curry z bananem
Sos bardzo szybko się redukuje.

Banana przełożyć na patelnię z kurczakiem. Całość dusić przez 5 minut (tym razem bez przykrycia, aby zgęstniało).

Ryż:

Kurczak curry z bananem
Danie najlepiej smakuje z ryżem, ale można podawać też z makaronem.

W między czasie przygotowywania dania - ugotować odpowiednia ilość ryżu.