Sposób przygotowania:
Kurczak duszony w pieprzu syczuańskim
Umyte kawałki mięsa posypać przyprawami i polać łyżką oleju. Wetrzeć przyprawy w mięso i odstawić na 10 minut. W garnku o grubym dnie rozgrzać resztę oleju i obsmażyć na rumiano z obu stron wyjęte z marynaty mięso. Dołożyć do garnka pozostałości marynaty i podlać wodą. Dusić na małym gazie do miękkości kurczaka. Wyjąć kawałki kurczaka . Sos przecedzić . Doprawić do smaku.
