Kurczak duszony w sosie z suszonymi śliwkami

Pałki umyć, osuszyć. Natrzeć solą, pieprzem, obiema paprykami. Odstawić. Na rozgrzany olej wrzucić posiekaną w kostkę cebulę, zeszklić, dodać przeciśnięty czosnek. Przesmażyć. Odsunąć na bok, włożyć kurczaka, obsmażyć z każdej strony. Dodać śliwki pokrojone na kawałki, wlać keczup, sos sojowy i wodę. Dusić około 30 minut do miękkości mięsa. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Udka najlepiej smakują z delikatną surówką i ziemniakami