Kurczak i jajko na ryżu

Wszystkie warzywa i mięso dokładnie umyć, marchewkę obrać. Jajka wbić do miseczki roztrzepać widelcem. Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu.Grzyby zalać wrzątkiem, odstawić na pół godziny, potem zlać wodę, a grzyby pokroić w paski.Na dużej patelni doprowadzić do wrzenia bulion, sos sojowy, ocet i cukier. Dodać kurczaka pokrojonego w wąskie paski, pora pokrojonego w cienkie plasterki, grzyby i marchewkę pokrojoną w wąskie paski. Gotować, pod przykryciem, aż kurczak zmięknie (ok. 3 minut). Roztrzepane jajka wlać na patelnię z kurczakiem, gotować pod przykryciem kolejne 2 minuty.Ryż nałożyć na talerze, przykryć kurczakiem i warzywami, polać sosem i posypać posiekanym szczypiorkiem.