Kurczak paprykowo-ziołowy z cebulą i marchewką

23 maj 2018 20:32
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 3
KALORIE: 300

ocena: 5/5 głosów: 1

Kurczak ten odznacza się prostotą w wykonaniu i jednocześnie pysznym smakiem. Mięso jest niezwykle soczyste oraz bardzo aromatyczne. Dodatkowo nie zawiera wielu kalorii.

Składniki:

Kurczak paprykowo-ziołowy z cebulą i marchewką

3 ćwiartki z kurczaka (dość spore; mogą być inne kawałki kurczaka)

Przyprawy:

2 łyżeczki soli (płaskie)
2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
1 łyżeczka papryki ostrej
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka czosnku granulowanego

Dodatkowo:

1 szklanka wody lub lekkiego bulionu
1 marchewka
1 cebula
3 listki laurowe

Ponadto:

2 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

Kurczak paprykowo-ziołowy z cebulą i marchewką

Przyprawy:

Wszystkie przyprawy umieścić w miseczce i dokładnie wymieszać.

Zobacz film: Marynaty do ryb, drobiu i karkówki

Kurczak:

Umytego i osuszonego kurczaka porządnie natrzeć przyprawami i odstawić do lodówki najmniej na 1 godzinę.

Przed pieczeniem:

Dno naczynia żaroodpornego posmarować olejem i umieścić w nim cebulę uprzednio pokrojoną w piórka, kurczaka, większe kawałki marchewki oraz listki laurowe.

Całość zalać wodą lub bulionem, a następnie przykryć folią aluminiową.

Pieczenie:

Kurczaka należy piec w rozgrzanym piekarniku 70-90 minut w 180 stopniach.

Pod koniec pieczenia zdjąć folię aluminiową, aby skórka była lekko zarumieniona.