Kurczak pieczony Onego

Do miski wlewamy olej, dodajemy sól i pieprz wg smaku, wsypujemy kurkumę, chili, mielona paprykę, czosnek i kmin. Mieszamy dokładnie, kurczaka myjemy, osuszamy i nacieramy przygotowaną mieszanką. Odkładamy na noc do lodówki. Następnie układamy na blasze wysmarowanej olejem, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy godzinę w 180 stopniach. Następnie ściągamy folię, pieczemy jeszcze 15 minut aby skórka się przyrumieniła. Podajemy z ziemniaczkami i surówką