Kurczak upieczony.

1. Udka z kurczaka myjemy, osuszamy i w razie konieczności oczyszczamy. 2. Obficie posypujemy je przyprawą do mięs (lub kurczaka) i wstawiamy do lodówki na co najmniej dwie godziny, a najlepiej na całą noc. 3. Przed pieczeniem kawałki kurczaka układamy w naczyniu żaroodpornym i posypujemy roztartymi w palcach ziołami prowansalskim. 4. Ziarna pieprzu wrzucamy do moździerza i lekko rozgniatamy. Posypujemy kurczaka. 5. Pieczemy ok. godziny w piekarniku nagrzanym do ok. 220 stopni. W trakcie pieczenia kurczaka od czasu do czasu nakłuwam widelcem. 6. Podajemy z dowolnymi dodatkami.