kurczak w asyście sosu z żurawin

Piersi kurczaka myjemy, kroimy w podłużne, krótkie paski, dodajemy ziół i smażymy krótko na oliwie z oliwek Wcześniej jednak namaczamy żurawinę we wrzątku, tak aby nieco puściła sok. Wody nalewamy jednak tylko tyle aby przykryła nam owoce. Żurawina powinna poleżeć w wodzie ok. godziny. Do sporządzenia sosu kroimy cebulę w drobniutką kostkę. Podsmażamy ją na patelni i kiedy już się zarumieni mieszamy z koncentratem pomidorowym. Do całości dodajemy wcześniej przygotowaną żurawinę. Kurczaka polewamy sosem i podajemy z makaronem lub ryżem. Polecam!