Kurczak w sosie grzybowym z kolorową papryką

ETAP 1:

Olej wymieszać z papryką słodką, pieprzem cayenne, solą i pieprzem czarnym.

Pierś z kurczaka pokroić w cienkie plasterki i wymieszać z marynatą.

ETAP 2:

Odstawić na około godzinę po czym smażyć z dwóch stron na rumiano. Odłożyć i przygotować sos.

ETAP 3:

Grzyby leśne wrzucić na wrzącą wodę i gotować 5 minut. Odsączyć i odłożyć. Pokrojoną cebulę zeszklić na patelni.

Dodać pokrojone papryki w trzech kolorach i smażyć, aż zmiękną. Wtedy dołożyć grzyby, oprószając całość mąką.

ETAP 4:

Podsmażyć i mieszając wlać śmietankę kremówkę. Sos rozcieńczać dolewając systematycznie bulion.

Chwilę pogotować doprawiając do smaku, a na końcu do sosu włożyć usmażone medaliony z kurczaka. Podawać z dodatkami, np ziemniakami.

Smacznego :)