Kurczak w stylu syczuańskim z makaronem

Makaron przygotowujemy zgodnie ze wskazówkami producenta.

Kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki.

Wok lub patelnie rozgrzewamy i smażymy kurczaka na złoty kolor, zdejmujemy z patelni i odstawiamy na bok. Na tej samej patelni przesmażamy przez 1-2 minuty posiekany drobno czosnek, pastę chilli, imbir, posiekaną papryczkę chilli i ziarna pieprzu syczuańskiego.

Do przesmażonych przypraw wkładamy z powrotem zarumienionego kurczaka, wlewamy bulion, sos sojowy , ocet i gotujemy około 15- 20 minut aż do momentu kiedy kurczak w środku się dogotuje.

Sos doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.

Kurczaka w sosie posypujemy szczypiorem i serwujemy z makaronem.