Kurczak z orzechami nerkowca

21 wrz 2014 17:25

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 4/5 głosów: 4

Potrawa ta Wywodzi się z Chin, jest nieskomplikowana ale bogata w smaki i aromaty, a przy tym biorąc pod uwagę, że zbliża się wielkimi krokami jesień lekko rozgrzewająca.

Składniki:

Kurczak z orzechami nerkowca

75 dag filetów z udźca kurczaka
1 białko
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka sosu sojowego + 100 ml sosu sojowego
1 łyżeczka wina ryżowego
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka świeżego startego na tarce imbiru
1/3 papryczki chilli
Pęczek cebulki ze szczypiorkiem
½ szklanki orzechów nerkowca

Sposób przygotowania:

Kurczak z orzechami nerkowca

Pokrojone na kawałki mięso marynujemy w mieszance powstałej po wymieszaniu białka, mąki i łyżki sosu sojowego. Na woku rozgrzewamy 1 łyżką oleju, wrzucamy posiekany drobno czosnek, stary imbir i posiekaną papryczkę chilli, smażymy chwilę. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę dymkę smażymy minutę, po czym całość zdejmujemy z woka. Woka ponownie rozgrzewamy i dodajemy zamarynowane mięso smażymy 3-4 minuty, dodajemy zdjęte wcześniej przyprawy i cebulę. Smażymy minutę, dodajemy orzechy nerkowca, wlewamy sos sojowy i wino ryżowe, całość smażymy jeszcze chwilę, po czym posypujemy mięso posiekanym szczypiorkiem i serwujemy od razu z ryżem ugotowanym na sypko.