Roladki z kurczaka z orzechami i pomidorami

Filety z kurczaka oczyszczamy, osuszamy a następnie rozbijamy na cieńsze i z obu stron przyprawiamy solą i pieprzem. Orzechy drobno siekamy, pomidory kroimy na małe kawałeczki. Orzechy mieszamy z pomidorami. Na każdy filet nakładamy porcję suszonych pomidorów z orzechami i zwijamy w roladkę. W rondelku rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim roladki z każdej strony. Kiedy są obsmażone dolewamy bulion i dusimy pod przykryciem, na małym ogniu 20 minut.