Kurczak z patelni

Kurczaka myjemy, osuszamy z wody papierowym ręcznikiem i układamy na patelni z rozgrzanym tłuszczem. Gdy już jest lekko obsmażony, posypujemy go przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem i nadal smażymy. Robimy to na niewielkim ogniu i pod przykryciem, aż kurczak stanie się rumiany z obu stron. Pod koniec smażenia podlewamy kurczaka niewielka ilości wody(około pół szklanki). Z wodą dusimy go około pół godziny. Przykrywamy i dusimy do momentu, aż woda odparuje. Kurczak przygotowany w ten sposób jest bardzo aromatyczny i soczysty. Najlepiej smakuje z pieczonymi ziemniakami i surówką ze świeżych warzyw.