Kurczak z szałwią,marchewką i cebulą

Pietruszkę umyć, osuszyć, posiekać. Marchewkę obrać, umyć i pokroić w plasterki. Selera obrać, umyć i pokroić w małą kostkę. Cebulki obrać, opłukać i drobno posiekać. Kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć oliwą, pietruszką, szałwią, pieprzem i solą - w środku i na zewnątrz. W naczyniu żaroodpornym ułożyć kurczaka, obłożyć go warzywami i podlać winem. Przykryć. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220stopni, piec przez 1godzinę. Zdjąć pokrywkę i piec jeszcze 15minut.