dża

dża

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 262]

Kurczak z warzywami w pomidorowym curry

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 4

Soczyste kawałki kurczaka w aksamitnym sosie curry z warzywami

Kurczak z warzywami w pomidorowym curry Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kurczak z warzywami w pomidorowym curry

 

  • 1 podwójna pierś kurczaka
  • 1 czerwona cebula
  • 1 papryka czerwona
  • 1 cukinia mała
  • 3 łodygi selera naciowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 2 szklanki passaty pomidorowej
  • sól, pieprz
  • ½ szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:

Kurczak z warzywami w pomidorowym curry
Warzywa (cebulę, paprykę, cukinię i seler naciowy) oczyściłam i poszatkowałam. Mięso umyłam, osuszyłam i pokroiłam na kawałki (2-3 cm). Posypałam solą i pieprzem i obsmażyłam na rozgrzanym oleju. Na podsmażone mięso wyłożyłam pokrojone warzywa, dodałam czosnek przeciśnięty przez praskę oraz curry. Całość zalałam passatą i dusiłam pod przykryciem 20 minut. Po tym czasie dodałam 2 łyżki jogurtu i delikatnie wymieszałam. Podałam z kaszką kuskus i jogurtem.
Kurczak z warzywami w pomidorowym curry
Na łyżce rozgrzanego oleju obsmażam kawałki kurczaka
Kurczak z warzywami w pomidorowym curry
Do mięsa dodaję warzywa, doprawiam curry
Kurczak z warzywami w pomidorowym curry
Całość duszę z dodatkiem passaty pomidorowej
Kurczak z warzywami w pomidorowym curry
Warzywa gotuję tak, aby nie straciły jędrności. Na koniec dodaję jogurt.