Kurczak z warzywami w sosie śmietanowym

ETAP 1:

Mięso umyć, osuszyć i podzielić na mniejsze porcje, natrzeć solą oraz czarnym i ziołowym pieprzem. Podudzia mają na sobie niewielkie ilości tłuszczu i dlatego obsmażamy ja na suchej rozgrzanej patelni, kiedy mięso się zarumieni posypujemy pokrojoną w krążki cebulą, plasterkami marchewki, dolewamy bulion ( ja dałam rosół co gotował się w garnku obok).

ETAP 2:

Kalafior rozdrabniamy na mniejsze różyczki i dodajemy do mięsa w momencie kiedy bulion się zagotuje, dodajemy go troszkę później, aby się nie rozgotował za bardzo, dolewamy śmietanę i dalej gotujemy na małym ogniu do miękkości,

Bób gotujemy osobno z dodatkiem soli i po ugotowaniu obieramy z błonki, następnie dodajemy do sosu, doprawiamy do smaku i jeszcze chwilkę razem gotujemy, sos możemy dodatkowo zagęścić 1 łyżką mąki rozmieszanej w niewielkiej ilości wody.

Na koniec dodajemy pomidora pokrojonego w kostkę, a przed podaniem posypujemy całość drobno posiekanym szczypiorem.