Kurczak zapiekany z warzywami

Wszystkie warzywa obieramy: ziemniaki i dynie kroimy w kostkę o tej samej wielkości, marchewkę również - przekładamy do naczynia żaroodpornego. Cebulę kroimy w grubszą kostkę i dodajemy do pozostałych warzyw. Dodajemy nieco rozmarynu, soli, sporo pieprzu i nieco przyprawy uniwersalnej - dokładnie mieszamy. Na wierch układamy odrobinę margaryny. Na warzywach układamy poporcjowanego kurczaka, ktorego doprawiamy przyprawą d kurczaka i sproszkowanym czosnkiem. Naczynie żaroodporne przykrywamy i wstawiamy do piekarnika. całość pieczemy ok. 80 minut w temp 180*. Podajemy na gorąco.